Predjedi, juhe, Recepti brez glutena
Korenčkova kremna juha z mandljevimi kosmiči
Pripravila Emanuela Ghinazzi
Težavnost
Lahko
Čas kuhanja
30 min
Priprava
10 min
Priprava za...
2-3 osebe
Sestavine
- 2-3 rezine Nutrifree Polnozrnate Rezine brez glutena
- 250 gr svežega korenja + 4 sveže korene za juho
- 50 gr masla brez laktoze
- Sol
- Pol čajne žličke sode bikarbone
- 4-5 mandljev
- 1 kos ingverja
v tem receptu
Priprava
Pripravite korenčkovo kremno juho z mandljevimi kosmiči.
Očistite 250 g korenja, razrežite na 4 dele po dolžini, nato pa jih ponovno narežite na dolžino 3-4 cm.
V tlačnem loncu stopite maslo, dodajte korenje in dobro premešajte, dodajte sol in sodo bikarbono ter ponovno premešajte za pravilno porazdelitev vseh sestavin. Zaprite tlačni lonec in na srednje močnem ognju počakajte, da para začne izhajati iz ventila. Od zdaj naprej na zmanjšanem ognju kuhajte približno 20 minut. Medtem ko čakamo na konec kuhanja, očistimo 4 korenje in olupimo ingver, damo vse skupaj v sokovnik in obdržimo samo sok.
Izpustite vso paro iz tlačnega lonca in odprite pokrov, pri tem bodite previdni, da se ne opečete. Dodamo sok, prilagodite konsistenco kreme po svojem okusu in vse skupaj zmešajte z mešalnikom. Nutrifree Polnozrnate Rezine brez glutena narežite na kocke in jih na kratko prepražite v ponvi s kapljico olja. Kremasto juho lepo razporedite po krožnikih, dodajte pravkar prepražene kruhke in po okusu dodajte na tanko narezane rezine mandljev.
Ostali recepti predjedi, juhe
