Predjedi, juhe, Recepti brez glutena
Polpeti iz bučke brez glutena
Pripravila Emanuela Ghinazzi
Težavnost
Lahko
Priprava za...
30-35 polpetov
Priprava
60 min
Sestavine
- 400 g svežih bučk
- 50 g mocarele brez laktoze
- 20 g sira parmezana
- 1 majhno jajce
- Nutrifree drobtine brez glutena
- 1 čajna žlička svežega timijana
- 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 strok česna
- Sol in poper
- Olje za cvrtje
v tem receptu
Priprava
Bučke najprej operemo in dobro osušimo. Nato jih narežite na majhne koščke in jih skuhajte v ponvi z oljem in strokom česna. Kuhamo, dokler niso dovolj mehki, da jih zmečkamo z vilicami. Pustimo, da se ohladijo.
Sedaj prenesite zmečkane bučke v skledo in dodajte parmezan, Nutrifree Drobtine brez glutena, jajce, mocarelo, narezano na majhne kockice in timijan. Začinimo s soljo in poprom. Z rokami gnetemo vse sestavine, dokler ne dobimo homogene zmesi.
Vzemite majhne koščke zmesi, ki tehtajo približno 10-15 g, in oblikujte majhne kroglice. V posodo dajte Nutrifree Drobtine brez glutena, da in kroglice nežno povaljajte po njih, da jih popolnoma pokrijete. Pražite v vročem olju nekaj minut, odcedite na servetnem papirju in postrezite.
Ostali recepti predjedi, juhe
